El sorgo (Sorghum bicolor) es un cereal de primavera que se caracteriza por su alta tolerancia a la sequía y su capacidad para prosperar en suelos pobres.
Se caracteriza por una inflorescencia de tipo panícula y granos pequeños.
Utilizado para la alimentación animal, la industria y la bioenergía, es un cultivo estratégico en condiciones de estrés hídrico.
Requiere una gestión cuidadosa de la siembra y el control de malezas.
