El pimiento (Capsicum annuum), perteneciente a la familia Solanáceas, es un cultivo de verano apreciado por sus frutos carnosos y coloridos. Su sistema de raíz axonomorfa, con raíces laterales superficiales, se desarrolla mejor en suelos profundos, sueltos y bien drenados, mientras que puede sufrir encharcamiento y compactación. La planta tiene un tallo erguido y numerosas ramas; una gestión cuidadosa de la copa y una poda selectiva ayudan a mantener el equilibrio vegetativo-productivo y a garantizar un tamaño uniforme del fruto.
Nutrientes como el potasio y el calcio favorecen la firmeza de la fruta y la calidad de la pulpa, mientras que el nitrógeno y los micronutrientes son esenciales para el desarrollo de la planta, la floración y el cuajado del fruto. Entre las principales adversidades se encuentran el oídio, el mildiú velloso, el fusarium, los virus y la pudrición de las raíces, que requieren intervenciones preventivas y una gestión nutricional adecuada para preservar el rendimiento y la calidad de la fruta.
